Koffie die zo wordt verbouwd dat de biodiversiteit wordt beschermd.
De familie achter ‘boskoffieleverancier’ Casal bewijst in El Salvador dat het kan: haar koffie groeit in de schaduw van inheemse boomsoorten. Lees waarom het ASN Biodiversiteitsfonds investeert in dit principe.
In El Salvador zijn het voornamelijk familiebedrijven die koffie verbouwen. Boerenfamilies die generaties lang ervaring hebben met het verbouwen van koffieplanten, het plukken van koffiebessen en het bewerken tot koffiebonen. En ze weten uit die lange ervaring ook als geen ander wat de natuur nodig heeft om ook toekomstige generaties koffieboeren een goed bestaan te kunnen bieden.